筒骨汤一般要炖多久

问题更新日期：2024-11-12 01:44:55

问题描述

精选答案

1.5一2个小时。

食材清单

筒子骨 1000g 、 山药 500g 、 红枣 30g 、 黄花 12个 、 枸杞 12颗 、 盐 5g 、 家乐猪骨浓汤宝 1个 、 姜片 适量 、 蒜 4瓣 、 料酒 少许 、 清水 适量 、 干花椒 12粒 、 葱花 少许

烹饪步骤

1/6

准备好所有食材，筒子骨，家乐猪骨浓汤宝等等。

2/6

清洗大骨，先用清水泡十分钟去除血水。

3/6

放一点料酒、姜片，筒子骨焯水。大火煮开之后用勺子撇去浮沫，然后再火煮3分钟捞起。

4/6

捞起之后再清水冲洗一遍，加入3大碗温开水到砂锅里炖，再放入姜片、蒜片、干花椒，搅拌一下。

5/6

炖2个小时之后再放入山药、黄花、红枣、猪骨浓汤宝，再炖30分钟。盐再起锅之前4分钟放入，枸杞再起锅之前1分钟放入。

6/6

最后时候再撒上一点葱花就可以啦！

其他回答

东方建筑

要炖30~40分钟左右。具体做法如下:

材料：筒骨、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。

1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时。

2、筒骨头放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干。

3、将筒骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。

4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用。

5、一个小时后，把冬瓜倒进去，中火煮15分钟。

6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。

其他回答

东方建筑

需要炖30~40分钟左右。因为炖汤需要慢火，所以需要的时间就比较长，这样筒骨上的肉才能炖的软烂，骨中的胶质才能融进汤里。

其他回答

公务员考试那点事儿

用高压锅炖需要15到20分钟，用普通的锅需要40分钟到50分钟，因为，筒骨也就是棒骨，骨中含有骨髓，炖的时间长一点，才能把骨髓中的营养充分的炖出来，汤的营养和口感才会更好，我的回答仅供参考，谢谢，