番鸭炖什么汤好喝

问题更新日期：2024-11-12 05:51:07

问题描述

精选答案

炖山药

原料：番鸭肉500克、铁棍淮山200克、腐乳适量、十三香适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、姜适量。

步骤：

第1步、鸭肉砍件。

第2步、碗里放入十三香，腐乳，白糖，蚝油，生抽，调成酱汁。

第3步、山药切好，用点盐水泡一下，防止变色。

第4步、锅里放油放姜倒入鸭肉。

第5步、炒干血水，加入适量盐，继续翻炒。

第6步、炒至鸭肉开始喷油，如果觉得鸭皮太肥可以炒久一点。

第7步、装进瓦煲里。

第8步、加入浸过鸭肉的清水，倒入调好的酱汁，加盖大火烧开。

第9步、倒入山药，继续加盖，转中火。

第10步、不时翻动一下，使之受热均匀。

第11步、见到山药脱粉就关火，山药熟鸭肉也就熟了，如果煲得太久山药会烂掉，鸭肉也会太熟，会影响口感。

第12步、撒上香菜即可享用。

其他回答

金手指会计

1、主料：鸭肉350克，白菜200克。辅料：食用油适量、食用盐适量、香葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽酱油适量、料酒适量。

2、鸭肉切成大块后用清水洗净备用。准备好白菜和姜葱蒜。

3、锅内加入适量的食用油烧热，下姜葱蒜爆香。下鸭肉大火爆炒。

其他回答

忠诚履职审计人

【准备食材】：番鸭1/4、莲藕一节、板栗适量、陈皮一瓣、蜜枣一粒、姜片2片、盐少许。

——【下面开始制作】——

1、番鸭洗干净斩件待用。去皮板栗、陈皮、蜜枣洗净待用。

2、生姜洗净切片待用、莲藕去皮洗干净滚刀切块待用。

3、锅里加入适量的清水，将鸭肉冷水下锅焯水，焯水后捞起洗干净备用。

4、准备一个煲汤的砂锅，将鸭肉、板栗、陈皮、蜜枣和生姜片一同放入砂锅内，加入适量的清水。

5、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后选下少许盐调味，拌匀即可。

其他回答

长沙IT研习社

番鸭炖山药汤好喝，番鸭与山药二者搭配口感醇香味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富，是深受人们喜爱的滋补养生佳品。