万寿汤是什么

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万寿汤：瑶家万寿汤主要原料为火麻，属于草本植物，生长于百色大石山区，是极为珍贵的油料作物。火麻仁含有人体必需的多种营养元素，用火麻仁榨成的火麻油，是世界上唯一能够溶解于水的草本植物油料，当地称之为“长寿麻”或“长寿油”。

食用火麻有润肠健胃、滋阴补虚、明目保肝、祛病益寿的功效，是桂西人民几千年来用于制作日常食品必不可少的材料。瑶族人民习惯用其烹制菜肴来迎接远道而来的客人，是瑶族人民最高的待客礼节，也是瑶族人民健康长寿的秘诀。瑶家万寿汤是将火麻仁磨碎成浆后，与鸡肉丝一起熬煮，汤品色呈乳白，质地浓稠，食之有蛋白口感，清香爽口，可谓是汤中上品。