春饼怎么做，面怎么和

问题描述

精选答案

1、食材：春卷皮30张、韭菜100-200克、豆芽100-200克、猪肉末500克、酱油少许；

2、豆芽、韭菜洗净切至小段。

3、加入豆芽、韭菜、肉末、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。

4、拌匀后放置10-20分钟。

5、少许面粉加入清水调制成糊状，做春饼封口用。

6、取一张春饼皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。

7、最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。

8、春饼做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。

其他回答

IT小男生

五百克面粉用开水烫至三分之一，然后加入二克盐，加入一百八十克水搅成面穗和成面团醒十五分钟然后再揉一揉面团再醒十分就可以下挤均匀，两个挤子上抹油扣一起撖成圆饼，用饼铛锅烙熟然后揭开分为二张卷上准备好的豆芽，葱香菜，土豆丝，辣酱之类的即可。也可以烙单饼，蒸单饼。

其他回答

英语启蒙赵大胖

把普通面粉倒入盆中，➕1点一点盐，用温水倒入面中用筷子搅成絮状用手活成光滑的面团，用保鲜膜包起来醒30分钟。

醒好后，把面倒在案板上揉搓更加光滑，揪成剂子像擀饺子皮一样，把饼皮刷油铺1张依次刷油铺10张然后一起擀皮，擀成盘子大小一样边边都刷油，每10张上锅蒸，凉水上锅水开8分钟就可以了。时间到马上拿出来趁热接开。凉了不好接。卷上豆芽菜吃。