烤肉拌饭，拌饭的酱怎么做

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精选答案

烤肉拌饭

主料：鸡腿1个 米饭1碗 大葱2段 姜2片 大蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺

辅料：蜂蜜3克 烤肉酱(腌制)1勺 蚝油1勺 辣椒粉半勺 胡椒粉半勺 生菜2片 黄瓜半根 烤肉酱(炒制)1勺 蒜蓉辣酱1勺

制作工艺：

1.将鸡腿洗干净，去骨，用叉子扎一扎方便之后入味儿

2.姜切成丝，放在鸡腿上

3.再放上葱段、蒜末

4.淋一勺料酒、一勺生抽

5.再来适量的蜂蜜

6.烤肉酱和蚝油各来一勺

7.再根据个人口味，撒些辣椒粉

8.还有胡椒粉

9.用夹子拌匀

10.覆盖保鲜膜腌制一小时

11.将腌制好的鸡肉放在烤网上，用210度烤制半小时就好啦。中途记得翻一次面

12.将烤好的鸡肉切成小块

13.大小随自己的喜好

14.米饭上铺上生菜，将黄瓜擦成丝，放在生菜上

15.再码上烤肉

16.最后在烤肉上边淋上酱汁(用烤肉酱与蒜蓉辣酱1:1的比例炒制而成)就大功告成啦

其他回答

金融女王

主料：猪肉500克、洋葱1个；调料：黄豆酱1勺、柱候酱1勺、韩国辣酱1勺、生姜一块、蚝油1勺、水淀粉15克；

做法步骤：；

1、准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻；

2、洋葱切成小丁待用；

3、生姜切末；

4、起油锅烧热；

5、倒入腌好的肉丁煸炒；

6、炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀；

7、加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉；

8、兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐；

9、一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠