怎么看红酒好坏

问题描述

精选答案

看红酒的好坏，要从外观、颜色、香气、风味等几方面进行判断，只用眼睛看是无法看出来的。

外观：观察酒瓶上的标签，如果标签模糊不清，便说明酒的质量堪忧，然后观察瓶身上标注的年份，年份久的红酒喝起来更加香醇。颜色：刚酿出的红酒呈紫红色，年份越老，颜色就会越浅，从原本的紫红色逐渐变为橙黄色，观察红酒中的黄色调是否突出，若红酒年份很老，却依旧呈现出紫红色，便说明酒的质量不好。香气：好的红酒香气纯正、持久，但闻香气的判断方法适合对红酒有研究的人，不同红酒散发出的香气都是不同的，若红酒的质量不好，便会散发出刺鼻、难闻的味道。风味：判断红酒好坏最有效的方法就是品尝红酒的风味，从口感、层次感以及余味等几方面进行判断，但这种方法不适合不了解红酒的人。红酒属于葡萄酒的一种，是经过自然发酵酿造的果酒，味道甘醇，一直深受大家的喜爱，判断出红酒的好坏后，还要用正确的方法进行保存。储存红酒的温度是非常重要的，最佳室温应该保存在16-18摄氏度左右，可以将红酒放到酒架、酒柜、酒窖中进行储存。