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酸辣粉是什么粉做的
问题更新日期：2024-03-18 14:12:56
问题描述
酸辣粉是什么粉做的，在线求解答
- 精选答案
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酸辣粉是由豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
酸辣粉的简介酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，也是深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。传统的重庆酸辣粉，常见的蔬菜配料是绿豆芽，口感爽脆，很好的配合粉丝的软糯特点。也有用时令青菜做配料。其他配料，比如鸭血、酸菜、炖豌豆等也有使用。重庆酸辣粉也是纯天然绿色食品，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。素有天下第一粉的美名。
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