七彩诺诺怎么做

问题描述

精选答案

1.面粉加一点点盐，用凉水和成面团，面团要稍硬一点！面团醒发二十分钟！

2.醒发好的面团开始洗面，洗面的水刚刚和面团齐平就行！洗面大概五遍左右，直到洗面水清透！最后的洗面水静止四小时以上！

3.静止好的面粉水把上面一层黄水倒掉，不要全部倒干净，留一厘米左右的清水！用勺把面粉水搅匀！分放好几个盆里，每个盆里加入不同颜色的蔬菜水果汁！大锅烧开水，把面粉水舀入面皮锣锣里，放入烧开水的锅，盖盖三分钟，面皮起大泡就是熟了，洗好的面筋上锅蒸十分钟！不用发发酵粉，试过放了发酵粉，和没放没有区别！蒸好取出放凉，切小块！拿出面皮锣锣放入凉水中冷却！表面刷熟油一张一张叠起来放！