馕的真空压缩会不会影响口感

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精选答案

会影响口感。因为经过真空压缩后，馕的体积会变小，压力会改变馕的结构和口感。而且在真空压缩的过程中，可能会导致馕内部的气泡迅速扩大破裂，使馕变得很硬，口感变差。此外，真空压缩前后馕的湿度等成分也会改变，也会影响口感。馕作为一种传统的中式食品，它有很多口感细节的追求，比如软而有韧性，口感香脆，咬口别致，香气四溢等等。因此，在制作和储存馕的过程中，需要注重温湿度、压力、封闭等因素的控制，以保证馕的口感。

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苦苦学习

馕的真空压缩会影响口感。原因馕中的空气对口感有很大的影响，通常，馕在制作后需要保持一定的空气含量以获得比较松软的口感。而采用真空压缩技术则会将馕中的空气大量排除，使得馕的口感变得紧实，口感变差。所以，一般情况下不建议用真空压缩来保存馕，最好的方式是用保鲜袋或者保鲜膜将馕密封保存，这样可以有效地保持馕的口感和新鲜度。

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小白看图学财经

会影响口感 因为馕的真空压缩会导致馕内部的分子被挤压紧密排列，从而使得馕的本身的口感变得有些紧实，同时也会降低馕本身的松软度，并且会影响馕的口感 如果将馕进行真空压缩, 让其内部的物质发生变化，虽然制作的过程得到了保证，但是吃起来可能会觉得口感和平常的馕有所不同，不符合口感和美味的个人需求

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警校考研叨咕叨

会影响口感

馕饼可以放冰箱。将新疆烤馕装到保鲜膜中，然后放到冰箱内冰冻，想吃的时候可以随时拿，不仅可以防止新疆烤馕内的水分流失，而且不会影响口感。

2、将新疆烤馕放到纸箱子中，然后将纸箱子放到通风干燥的地方存放，想要吃的时候随时可以拿，这样可以使新疆烤馕保存很长的时间不变质。