冰激凌是怎么做

问题描述

精选答案

冰淇淋是通过以下步骤制作而来的。

1. 选材和加工：奶油和牛奶是制作冰淇淋的主要原料，一些品牌也使用植物性奶油代替，同时会加入糖、鸡蛋和果汁等配料。

2. 搅拌和混合：在加热过程中，所有配料都会被搅拌和混合到一起；之后，混合物会被先冷却以增加稠度，再放入冰箱中冷却以增加冰淇淋所需的结冰时间。

3. 过滤和搅拌：混合物会通过細孔滤器过滤以去除其中的颗粒，并被放入冰淇淋机内进行搅拌以促进结冰，直至变成表现出类似奶油质地的膏状状态并呈现出所需颜色和味道。

4. 包装和怀旧：冰淇淋可以用硬化的形式通过储存在低温下的冷库中被包装成半固态状态。

这种便于粉碎的冰淇淋被打碎并经过混合和重新冷冻，最终成为能够融洽融化在口中的甜点。

其他回答

六安教师

1.将牛奶，鸡蛋黄，糖混合搅拌在一起。

2.搅打均匀。

3.放到奶锅里加热，到85度。微开为止。

4.淡奶油打发。

5分三次将打发的淡奶油搅入，搅匀。

6.盖上盖，放到冰箱冷冻室，一小时后取出搅拌，搅拌2-3次就可以。自制简易冰激凌做好了，用挖球器挖成圆球，摆盘。