怎样做自酿苹果酒

问题描述

精选答案

用料：苹果 400克，白酒150毫升，冰糖80克。

1、温开水加盐，泡一下苹果。然后将苹果洗净，去核，切成片。

2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。

3、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间） 。

4、在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）

5、将苹果果肉过滤干净。

6、此时的苹果酒已经有淡淡酒味。将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。

扩展资料：

苹果酒营养成分：

苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。