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烤鸭脆皮素有什么成分
问题更新日期：2024-11-15 07:18:14
问题描述
烤鸭脆皮素有什么成分，在线求解答
- 精选答案
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说到烧鸭怎样增加脆皮？有的人问可以使用一些添加剂吗？在这里我可以告诉大家，所谓添加剂的作用也是为了使鸭皮达到蓬松膨胀的目的，从而让烧鸭脆皮。
添加剂比如明矾、硼砂、脆皮素这些，它们的主要成分是碳酸氢钠，也是为了让鸭子达到化皮变脆的目的。
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