福州太平燕怎么做

问题描述

精选答案

以下是福州太平燕的制作方法：

材料：

- 太平燕粉：适量

- 鲜汤：适量（可以使用猪骨炖煮出的鲜汤）

- 生抽：适量

- 食用油：适量

- 鸡蛋：1个

- 虾仁、鱼片或其他鲜肉类：适量

- 青菜等配菜：适量（可根据个人喜好选择）

步骤：

1. 将太平燕粉加入适量的鲜汤中，搅拌均匀，以免结块。蒸煮太平燕粉，直到通透熟透。

2. 将蒸好的太平燕粉放置一边，准备烧锅。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入鸡蛋煎至金黄色，翻面再煎至另一面也金黄色，然后捞起备用。

4. 接着在同一个烧锅中，加入一些食用油，放入虾仁、鱼片或其他鲜肉类，快炒至熟烂，加入适量的生抽调味，将肉类倒入蒸好的太平燕粉上。

5. 在太平燕粉上放上煎好的鸡蛋，然后加入适量的配菜，如青菜，再撒上葱花进行装饰即可。

以上是一种常用的福州太平燕的制作方法，可根据个人口味和喜好进行调整。太平燕是一道鲜美可口的福州传统特色小吃，制作简单，口感独特，是福州地区非常受欢迎的美食。

其他回答

财经先锋队

第1步.

主料：干燕皮切好

第2步.

用水喷软，喷一点就可以，好的燕皮不怕湿

第3步.

切肉，肥，瘦一比一，看个人口味

第4步.

切马蹄，葱白（荸荠。尾力）

第5步.

切成米

第6步.

加入调料： 生抽，味精，胡椒粉，糖花，麻油 倒一起，顺一个方向打

第7步.

打一会，放入蛋清（有的人放全蛋）

第8步.

打到起胶就好

第9步.

然后包一下， 上笼屉蒸10分钟大火

第10步.

蒸好了

第11步.

锅里下水煮（有清汤更好

第12步.

碗里放调料，虾油，味精，胡椒粉，醋

第13步.

捞出倒一起，大功告成