哪个吃过融水著名的滤粉

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滤粉，融安县和融水苗族自治县两县的特色美食之一，也是米粉中的一种。滤粉至今早已发展成为融安融水地区人民的大众食物，县城乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩的时候，吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶，似乎已经成为一种生活的必然。

最先的方法是把大米浸泡过夜后洗净滤干，放少量的米饭加工碓成粉末。将米粉入盆，用小量滚水合匀。再加放清水搅拌成生熟稀浆。取木水瓢将底部钻穿五个漏眼。用五个手指塞紧瓢底的漏眼，将米浆倒入木瓢内，松开五指把米浆滤入沸水锅，用竹筷捞松，不使其粘锅底，熟后即成圆形粉条。

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会计JINX

融水滤粉是广西柳州市融安县、融水苗族自治县的特色米粉，具有独特的口感和风味。融水的滤粉以洁白细腻的米浆为原料，经过特殊的制作工艺后，再用柴火烹制而成。这种滤粉不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱。