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李鸿章烩菜的起源和作法
问题更新日期：2024-11-16 05:20:25
问题描述
李鸿章烩菜的起源和作法求高手给解答
- 精选答案
-
李鸿章烩菜做法1.鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
2.猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；
3.熟白鸡肉、熟火腿切丝；
4.鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；
5.将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。
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