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烤夫是什么
问题更新日期：2024-03-18 14:50:48
问题描述
烤夫是什么，麻烦给回复
- 精选答案
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烤麸指的是：烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，有江南名菜红烧烤麸，著名的海派四喜烤麸。
上海功德林素菜馆的特色名菜五香烤麸，又名“功德烤麸”。
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