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拉面容易断条的原因有哪些
问题更新日期：2024-03-18 14:53:28
问题描述
拉面容易断条的原因有哪些，在线求解答
- 精选答案
-
是因为面没有醒好或者是拉面剂的问题，也可能拉力不均所导致。
以下是拉面步骤。和面，擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去。然后切成一条一条的长条拉，用力要均匀。拉面剂，也就是兰州牛肉面里添加的添加剂，不加添加剂面粉是不可能拉那么细、那么长的 。
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