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老醋闷鱼怎么个闷法

公务员申论行测备考 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 14:54:37

问题描述

老醋闷鱼怎么个闷法希望能解答下
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主料:鱼1条;配料:柿子椒1个、姜少许、小葱少许、酱油十毫升、丁香醋20毫升。

1、将鱼清洗干净擦干水分后身上划一字刀,平底锅加热后放油,将鱼放入锅煎炸,一面定型后翻煎另一面;

2、接着放姜片和葱白,倒入少许酱油上色,再倒入3勺丁香醋;

3、接着放入青椒碎,锅盖闷烧至熟收汁即可。