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手擀面应该什么水和面
问题更新日期：2024-03-18 14:50:21
问题描述
手擀面应该什么水和面求高手给解答
- 精选答案
-
手擀面制作过程：
1. 把面粉倒入盆中，用加了一点盐的温水和面，揉成光滑的面团，硬度要比饺子面硬一点，裹上保鲜膜，静置半小时；
3、一边擀，一边要在面饼上撒干面粉，防止黏粘；
4、擀到很薄的时候，把面饼对折撒干面粉，再对折撒干面粉，直至整个面团对折完成；
6、切好后，再撒上干面粉，有手把面条抖散，防止粘成一团。
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