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蛋糕粉可以做馒头吗
问题更新日期：2024-03-18 14:43:22
问题描述
蛋糕粉可以做馒头吗希望能解答下
- 精选答案
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蛋糕粉可以做馒头。
蛋糕粉是低筋面粉，做出来的馒头体积更大，吃着会更松软。因低筋粉的吸水能力较差，因此用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。否则会影响发酵。在蒸的时候馒头会成死面，影响口感和外观。
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