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高筋面粉适合做什么面食
问题更新日期：2024-03-18 14:44:02
问题描述
高筋面粉适合做什么面食，麻烦给回复
- 精选答案
-
高筋粉适合做饺子、面条等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。
高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不易烂，出锅后不易粘在一起。
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