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柿子和皮一起吃了会有什么影响吗

死磕经济学人 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 14:52:03

问题描述

柿子和皮一起吃了会有什么影响吗,麻烦给回复
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有影响;有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。