蜂蜜和蜂王浆有什么区别

问题描述

精选答案

1、性质不同：蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物，供给将变成蜂王的幼虫食用，也是蜂王终身的食物。

蜂蜜是工蜂从花卉中采取的花蜜，再酿造而成的天然甜物质，是整个蜂群的食物。

2、口感不同：蜂王浆味道酸、辣、辛、涩，不太适口。蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。

3、营养成分不同：蜂王浆含有多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素，以及乙酰胆碱等丰富的营养物质。蜂蜜的主要成分是糖，包括葡萄糖、果糖等，约占蜂蜜的75%左右，其次是水分、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质。

4、物理形状不同：蜂王浆的物理状态为乳状，通常为乳黄白色；新鲜蜂蜜是液体的状态存在，久置后会发生结晶现象成为固体，绝大多数为琥珀色，颜色有深有浅，也有少数无色透明状的蜂蜜品种，结晶后大部分为白色，也有部分结晶后为暗黄色。