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丹麦面包为什么不起层
问题更新日期：2024-03-18 14:42:39
问题描述
丹麦面包为什么不起层，麻烦给回复
- 精选答案
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丹麦羊角面包的内部在醒发之后是没有层次感的，它内部像蜂巢的样子。
内部孔洞比较大，然后咬起来比较松，所以这种丹麦面包也称之为松质面包。丹麦面包又称起酥起层面包,是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳,所以在现在的其他产地,人们称之为维也纳面包。
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