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蒸包子要水开了蒸吗
问题更新日期：2024-03-18 14:57:29
问题描述
蒸包子要水开了蒸吗希望能解答下
- 精选答案
-
蒸包子不要水开了蒸。
蒸包子的水温在30度左右合适，这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜。如果水开之后再下锅。酵母瞬间遇到高温，则会被烫死，会引起包子的外皮塌陷，影响包子的口感。
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