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肉包子冷水上锅还是热水上锅
问题更新日期：2024-03-18 14:57:46
问题描述
肉包子冷水上锅还是热水上锅求高手给解答
- 精选答案
-
蒸肉包子用冷水蒸。
冷水蒸出来的包子皮会更加松软，而且还不易粘锅。蒸包子之前要将屉布浸湿，等到锅中上汽后，装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足，以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有一点间隙，以免包子粘连。
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