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热牛奶和煮鸡蛋能不能一起吃呢

自考服务君 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 15:25:23

问题描述

热牛奶和煮鸡蛋能不能一起吃呢,麻烦给回复
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牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在;鸡蛋含有很多蛋白质。

蛋白质分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的蛋白质会和牛奶里的某种营养成分相互反应,使营养价值下降。所以热牛奶和煮鸡蛋不能一起吃。