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日本人做刺身都用什么鱼都怎么切
问题更新日期：2024-03-18 15:26:13
问题描述
日本人做刺身都用什么鱼都怎么切求高手给解答
- 精选答案
-
日本做刺身用的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等，切法如下：
1、鱼需要有生命，在鱼尾上两面个划一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，等待鱼慢慢把血流尽；
3、把鱼肉和鱼骨分开，包括鱼肚上的鱼骨，再把鱼肉和鱼皮分开；
4、把分好的鱼肉用白毛巾包，再次用毛巾吸走鱼肉上少量残余的血；
6、切好后就可以
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