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什么是沙朗牛肉
问题更新日期：2024-03-18 15:05:38
问题描述
什么是沙朗牛肉急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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西冷牛排又称沙浪牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排，在块西冷牛排，每份都在250至300克左右。
西冷牛排含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
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