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羊肉汤可以放八角吗
问题更新日期：2024-03-18 15:07:27
问题描述
羊肉汤可以放八角吗求高手给解答
- 精选答案
-
可以少量放入。
八角也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料，在制作作冷菜及炖、焖菜肴中常用，但用其炖煮羊肉时，少量放入可去腥，若放多了则容易掩盖羊肉的鲜香味，失去吃羊肉的原本的味道，因此通常不放，而是放入少许姜片去腥替代。
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