如何制作甜甜圈

问题描述

精选答案

原料：中筋面粉200克、白糖40克、黄油20克、牛奶90克、鸡蛋1个、酵母粉3克、盐3克、糖粉80克、清水10克、油纸。

1、将面粉、酵母粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油都放入面包机中，和成光滑的面团，发酵至原来的2倍大；

2、将发好的面团取出揉圆，盖上静置15分钟后，用擀面杖擀成大约0.8厘米的面片；

3、用甜甜圈模具在面片上压出圆形、花型或者新型的甜甜圈生坯；

5、将油纸剪出大约10厘米长，10厘米宽的15片纸片摆放到大盘子里，将甜甜圈生坯放到纸片上面；

6、将甜甜圈生坯放好后盖上，静置到甜甜圈生坯发到2倍大；

7、将净锅中倒入食用油，烧到五成热，关小火放入甜甜圈生坯不停地搅动，直到两面都炸成金黄色，捞出控油，静置；

8、将糖粉和清水放入一个碗中调成糖浆，将甜甜圈的一面放入糖浆中蘸一下后，静置即可。