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如何腌制蛏子
问题更新日期：2024-03-18 15:26:32
问题描述
如何腌制蛏子急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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1、将蛏子洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净。
2、将蛏子背部剪开（入味快），然后用盐、味精、姜、鲜酱油及料酒或白酒进行腌制。由于蛏子有腥味，加入料酒或白酒可以去腥味。放置3小时以上就可以了。
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