甜辣酱配什么吃

问题描述

精选答案

这个问题没有明确的答案，甜辣酱可当作水饺，天妇罗清蒸，水煮食物的沾酱等等。

甜辣酱煮过以后，会变成浓稠状，可以让食物与酱料更为密合，吃起来口感更为滑顺，是非常受欢迎的酱料之一，不同浓度的甜辣酱可以搭配不同的小吃。当然它除了可以单独成为沾酱，也能作为调酱的佐料甜辣酱是甜味、辣味、咸味的平衡组合，因为辣味会让甜味的程度降低，咸味又可以突显甜味，它的甜味可以缓和辣的刺激，但是可以停留在口腔较久的辣味，却会慢慢让你有辣味后劲的感觉，以甜辣酱、海山酱为主调配的米糕酱就是典型的例子。如果拿来沾油炸食物，就会太腻，由于甜味可以缓和辣的刺激，所以甜辣酱比一般辣味酱容易入口，但是辣味可以残留在口腔的时间较久，等到甜味过后，就会感受到辣味的后劲，好的甜辣酱，甜味、咸味与辣味三者之间要非常均衡。