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做的霉豆腐长毛了还能吃吗
问题更新日期：2024-03-18 15:34:28
问题描述
做的霉豆腐长毛了还能吃吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
长白毛的情况下能吃。
制作霉豆腐的过程中，会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上，大约一个星期左右，霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝，这种霉菌是干净的霉，不产生毒素，可放心食用。但若霉豆腐做好后，因存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛，则不能吃，这种霉豆腐是变质则有毒。
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