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为什么我蒸的包子表面不光滑了
问题更新日期:2024-03-18 16:05:25
问题描述
为什么我蒸的包子表面不光滑了急求答案,帮忙回答下
- 精选答案
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原因:
1、可能是面粉的原因:议更换新鲜的面粉或者另一品牌的面粉,在制作馒头时,请勿必把糖和酵母用水溶解一下,再加入面粉中;
3、可能是发酵未过渡造成的:在和面时水要少放,调制的面团要略硬一些,发酵的时间要短,在揉制好馒头以后,饧酵时间要相应缩短,只要馒头用手摸柔软即可上屉蒸制即可。
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