全站数据
8 4 2 0 5 8 1

为什么我蒸的包子表面不光滑了

学习公社 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 16:05:25

问题描述

为什么我蒸的包子表面不光滑了急求答案,帮忙回答下
精选答案
最佳答案

原因:

1、可能是面粉的原因:议更换新鲜的面粉或者另一品牌的面粉,在制作馒头时,请勿必把糖和酵母用水溶解一下,再加入面粉中;

3、可能是发酵未过渡造成的:在和面时水要少放,调制的面团要略硬一些,发酵的时间要短,在揉制好馒头以后,饧酵时间要相应缩短,只要馒头用手摸柔软即可上屉蒸制即可。