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为什么香蕉油炸后会变酸
问题更新日期：2024-03-18 16:05:31
问题描述
为什么香蕉油炸后会变酸求高手给解答
- 精选答案
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因为水果加热后水果中的果糖，果糖是一种单糖，一种单糖发生聚和反应，转变成胺基酸。
香蕉中含有多量的硫胺素，硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。由于香蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养，甚至对大脑也有一些帮助。
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