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如何把鸡蛋做出螃蟹味
问题更新日期:2024-03-18 15:35:24
问题描述
如何把鸡蛋做出螃蟹味希望能解答下
- 精选答案
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1、准备主料鸡蛋5个。
2、准备辅料油80克,香醋1汤匙,绍酒1茶匙,葱末、姜末各少许,盐、味精适量。
3、把鸡蛋磕入碗中,将蛋清和蛋黄分开,置于不同的碗中,各放少许盐搅匀待用。
4、炒锅放油,烧热,下蛋黄炒熟,盛起待用。
5、锅中再放油烧热,下葱末、姜末爆香,放绍酒、香醋、味精,倒入蛋清和蛋黄,炒至水气渐干,蛋上发亮即成。黄白两色相间,色泽光亮,味似蟹粉。
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