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为什么蒸出的玉米面发糕不松软

监理说 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 16:05:55

问题描述

为什么蒸出的玉米面发糕不松软,在线求解答
精选答案
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造成蒸出的玉米面发糕不松软可能的原因如下:

1、小苏打与玉米面、面粉混合不够均匀。

2、融化酵母的温水超过35度。

3、面糊太稀,水和面粉比例不对。

4、家庭用蒸锅相对较小,没有完全蒸熟。

5、受天气影响面粉发酵不完全。

6、蒸糕时,蒸锅里水量不够。