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棕榈油和棕榈仁油有什么区别吗
问题更新日期：2024-03-18 15:42:12
问题描述
棕榈油和棕榈仁油有什么区别吗，在线求解答
- 精选答案
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1、榨油的来源不同，棕榈油是棕果果肉压榨出的油，棕榈仁油是棕果的果仁压榨出的油。
2、化学成分及物理性质不同。棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油；而果仁压榨出的油称为棕榈仁油，两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸和油酸两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%，棕榈仁油主要含有月桂酸，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油，不包含棕榈仁油。
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