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皮蛋和豆浆能一起吃吗
问题更新日期：2024-03-18 15:55:22
问题描述
皮蛋和豆浆能一起吃吗希望能解答下
- 精选答案
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原因：这种吃法会降低两者的营养价值。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。所以，豆浆和皮蛋最好不要一起吃。
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