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饮料生产有哪些杀菌技术
问题更新日期：2024-03-18 16:28:09
问题描述
饮料生产有哪些杀菌技术，在线求解答
- 精选答案
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过滤冷除菌法：该方法是在纸板过滤机进行的，采用预先制作的杀菌纸板插在各块滤板之间。
当液体流经过滤机时，能使液体完全无菌。其缺点是对灌装车间卫生条件要求过高，输送管道，灌装过程的瓶子，包装物要求无菌状态；加热杀菌法及巴氏杀菌法：该方法是将液体加热到所要求温度后，保温一定时间可使微生物致死。是国内外最广泛应用的一种方法；深层膜无菌过滤法采用无菌过滤技术，将液体中的细菌过滤而除去，经过无菌灌装得到生物稳定性很高的饮料；紫外线灭菌法；高温煮沸法。
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