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木薯粉可以和面粉一起吗
问题更新日期：2024-03-18 16:04:22
问题描述
木薯粉可以和面粉一起吗希望能解答下
- 精选答案
-
可以同食，两者的主要成分都是淀粉，并不冲突。
普通面粉加木薯淀粉是可以用来替代低筋粉的。木薯粉，是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。面粉，是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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