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没有熟的菠菜有毒吗
问题更新日期：2024-03-18 16:11:46
问题描述
没有熟的菠菜有毒吗求高手给解答
- 精选答案
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毒素：硝酸盐致毒原因：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。
硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。避免方法：不能生食，必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
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