桑葚可以冷冻保存吗

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精选答案

桑葚可以冷冻保存，不过需要注意的是，桑葚是一种浆果食物，含有丰富的水分，放在冰箱冷冻之后，桑葚里的水分会变成冰，导致体积增大，外表表面容易出现破裂的情况，冷冻后的桑葚不建议解冻后再食用，可以做成桑葚酱、奶昔或者做成冰沙食用。

桑葚是比较难清洗的，桑葚的表皮非常薄，容易洗坏，因此在吃桑葚之前，清洗步骤很关键，可以可以使用淘米水或者淡盐水泡15分钟左右，接着再放在清水洗净即可食用了。桑葚酱制作方法介绍：

1、首先将桑葚洗干净，洗干净后放在一边晾干，接着切几片柠檬挤出汁备用；

2、将沥干水的桑葚放入奶锅中，接着加入适量白糖，将做好的柠檬汁倒入，然后开小火熬煮，注意熬制过程中需要不断搅动，直到桑葚出现粘稠感就可以了。这样桑葚酱就煮好了，可以将煮好的桑葚酱倒入干净的玻璃罐中，最后放入冰箱冷藏即可，这样做好的桑葚酱就可以保存更长时间了。