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什么白酒适合酿果酒
问题更新日期：2024-03-18 15:57:08
问题描述
什么白酒适合酿果酒求高手给解答
- 精选答案
-
不存在白酒可以酿果酒的，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。
因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
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