利口酒和甜酒有什么区别

问题描述

精选答案

区别为：

1、利口葡萄酒并不都属于甜酒。

干型利口酒如菲诺、曼萨尼亚、帕罗卡特多和欧罗索雪利酒，舍西亚尔和华帝露马德拉酒就不属于甜酒。

2. 酒精度不同：甜型利口酒与正常发酵的甜型葡萄酒虽都为甜型，但酒精度通常更高。而正常发酵的甜型葡萄酒酒精度一般从低于15度。

3. 发酵工艺不同：甜型利口酒是人为添加酒精，中止发酵，使葡萄酒中含有发酵未发酵的糖分，从而呈现甜型。而正常发酵的甜型葡萄酒在发酵过程中不添加任何中止发酵物质。口感上，甜型利口酒既有甜酒的风味，也带有烈性酒的滋味。

4. 饮用温度不同：正常发酵的甜型葡萄酒饮用温度低于甜型利口酒，干型利口酒饮用温度会更高。