茄子为什么是发物

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“发物”一说，在民间流传甚广，人们常说的“忌口”，主要就是忌“发物”。

尤其是春天，很多中医大夫都会嘱咐有些病人忌食发物。中医食疗学认为，不同的食物在性能（偏性）上有差异，尽管都有其可食性和营养功能，但在患病服用中药时期，如果不了解“发物“和不重视“忌口”，饮食不当，则可能引起病变，产生不良反应和副作用，从而加重病情和引起严重后果。从现代营养学观点来看，“发物”应因人、因病、因时而异，不应一概而论，也就是说“发物”是相对的，不是绝对的。茄子对于大多数人来说不是发物，对于肺结核病人一般都是发物，需要尽量避免吃茄子的。