可以把鸡蛋放鸽子汤里面炖吗

问题描述

精选答案

鸡蛋和鸽子汤可以一起炖，不冲突。

制作材料：鸽子1只，山药1段，黑木耳2或3朵，蘑菇2个，鸡蛋1或2个。调料：姜片，大葱段，料酒，红枣6个，枸杞少许，当归1片，黄芪2片。制作方法如下：鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒；转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时；山药刨皮，切块，泡发黑木耳，煮鸡蛋，剥壳；待鸽子肉软糯时，放入鸡蛋、黑木耳和蘑菇；小火炖20分钟，放入山药，加盐，鸡粉调味即可。