如何用清明草做清明稞

问题描述

精选答案

1、锅中加入二大碗的水，烧后加入清明菜，焯一下后用清水清洗干净，再把它们挤干，待用。

2、把焯的清明草切碎。因为清明草比较难切，一定要细心的用快刀剁得很碎。

3、米粉3份和糯米粉1份的的比例加入到已切好的清明草。加水揉成团。不要太软。要软得硬点。

4、把笋焯水过后切碎和肉切碎的肉末和雪菜混和后放热锅中加入加盐食用油翻炒成肉馅。待用。

5、再把面团做成一小个一小个的团，用手把它搞薄，再加入笋馅。包成各种形状的青团。

6、锅中加入三大水，烧开后再把做好的清明稞上笼蒸15分钟。起锅这样好吃的清明稞就做好了。