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脆肉鲩鱼有什么营养价值
问题更新日期：2024-03-18 17:37:08
问题描述
脆肉鲩鱼有什么营养价值，在线求解答
- 精选答案
-
脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的。
在含量上存在着差异，脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2、2%；粗脂肪含量是普通草鱼的140%；氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高，其中谷氨酸含量更是达到3、93%,远远超过对照组鱼类。
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